kppnbojonegoro.net – Memperkenalkan sayur kepada anak-anak seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Banyak anak yang memilih untuk menghindari sayuran, sehingga penting untuk menemukan cara kreatif agar mereka tetap mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Salah satu solusinya adalah dengan membuat nugget sayur.
Selain enak, nugget sayur juga bisa menjadi alternatif sehat yang menarik perhatian anak-anak. Berikut adalah resep dan cara membuat nugget sayur yang lezat dan mudah!
Mengapa Nugget Sayur?
Nugget sayur adalah pilihan cerdas untuk menyembunyikan sayuran dalam hidangan yang disukai anak-anak. Dengan tekstur renyah dan rasa yang lezat, nugget ini dapat menjadi cara yang efektif untuk mengenalkan berbagai jenis sayuran kepada si kecil.
Selain itu, nugget sayur juga mengandung nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral, yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget sayur:
- 200 gram brokoli (cincang halus)
- 100 gram wortel (parut)
- 100 gram kentang (rebus dan haluskan)
- 1 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung panir (untuk pelapis)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Nugget Sayur
1. Persiapkan Sayuran
Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga sedikit lunak, kemudian tiriskan dan cincang halus. Campurkan brokoli cincang, wortel parut, dan kentang halus dalam satu wadah.
2. Campurkan Bahan
Tambahkan bawang putih cincang, telur, tepung terigu, garam, dan lada ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
3. Bentuk Nugget
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai selera. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Pelapisan
Gulingkan nugget yang sudah dibentuk ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
5. Menggoreng
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng nugget sayur dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian
Nugget sayur siap disajikan! Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat, saus sambal, atau saus yogurt sebagai cocolan.
Tips Agar Anak Mau Makan Nugget Sayur
- Kreatif dalam Penyajian: Sajikan nugget sayur dalam bentuk lucu atau dengan hiasan menarik, seperti sayuran atau buah-buahan.
- Ajak Anak Berpartisipasi: Libatkan anak dalam proses pembuatan nugget. Mereka lebih cenderung mencoba makanan yang mereka bantu buat.
- Variasikan Sayuran: Anda bisa mencoba berbagai jenis sayuran, seperti bayam, kembang kol, atau jagung manis, sesuai selera anak.
- Sajikan dengan Teman Makan Favorit: Kombinasikan nugget sayur dengan makanan lain yang disukai anak, seperti nasi atau pasta.
Kesimpulan
Nugget sayur adalah cara yang menyenangkan dan sehat untuk mengenalkan sayuran kepada anak-anak. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat hidangan yang tidak hanya bergizi tetapi juga lezat.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan lihat bagaimana anak Anda mulai menyukai sayuran dengan cara yang baru!
