kppnbojonegoro.net – Ayam suwir adalah salah satu hidangan serbaguna yang dapat dijadikan lauk untuk berbagai kesempatan. Rasanya yang gurih dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan membuat ayam suwir menjadi pilihan yang tepat untuk bekal sehari-hari. Di bawah ini, kami sajikan tiga resep ayam suwir yang gurih dan pedas yang cocok sebagai lauk bekal Anda. Setiap resep memiliki keunikan dan kelezatannya sendiri, dan tentunya mudah untuk disiapkan.

1. Ayam Suwir Pedas Manis

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, rebus dan suwir
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan gula merah serut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
  2. Menambahkan Cabai:
    • Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga cabai layu.
  3. Mengolah Ayam:
    • Masukkan ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
  4. Menambahkan Bumbu:
    • Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
  5. Penyajian:
    • Angkat dan sajikan ayam suwir pedas manis ini sebagai lauk pendamping nasi putih atau dalam sandwich.

2. Ayam Suwir Balado

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, rebus dan suwir
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa (opsional)

Cara Membuat:

  1. Menghaluskan Bumbu:
    • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan minyak mulai terpisah dari bumbu, sekitar 5-7 menit.
  3. Mengolah Ayam:
    • Masukkan ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.
  4. Menambahkan Bumbu:
    • Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa jika digunakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam agak kering, sekitar 10 menit.
  5. Penyajian:
    • Sajikan ayam suwir balado ini dengan nasi putih atau sebagai isian nasi goreng.

3. Ayam Suwir Kecap Pedas

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, rebus dan suwir
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 6 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Menambahkan Cabai:
    • Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar hingga cabai layu.
  3. Mengolah Ayam:
    • Masukkan ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata.
  4. Menambahkan Bumbu:
    • Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga ayam tercampur rata dengan bumbu dan kuah mengental, sekitar 7-10 menit.
  5. Penyajian:
    • Angkat dan taburi dengan daun bawang iris. Sajikan ayam suwir kecap pedas ini dengan nasi putih atau sebagai topping mie.

Tips dan Variasi:

  • Ayam: Untuk hasil terbaik, gunakan daging ayam yang sudah direbus atau dikukus agar mudah disuwir dan lebih lembut.
  • Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
  • Penyimpanan: Ayam suwir ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari, atau dibekukan untuk disimpan lebih lama.

Ayam suwir adalah hidangan yang sangat fleksibel dan lezat, cocok untuk berbagai kesempatan, termasuk sebagai lauk bekal. Dengan tiga resep ayam suwir ini—pedas manis, balado, dan kecap pedas—Anda dapat menikmati variasi rasa yang berbeda dan menggugah selera. Cobalah resep-resep ini dan nikmati kelezatannya sebagai lauk sehari-hari atau untuk bekal perjalanan.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman tentang membuat ayam suwir, jangan ragu untuk meninggalkan komentar atau bertanya!

Kiriman serupa