kppnbojonegoro.net – Pizza adalah salah satu makanan yang paling digemari di seluruh dunia. Dengan berbagai macam topping dan gaya penyajian, pizza bisa disesuaikan dengan selera setiap orang. Salah satu keuntungan membuat pizza di rumah adalah kamu bisa mengatur bahan dan rasa sesuai keinginanmu. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat pizza homemade yang lezat dan mudah!
Bahan-Bahan
Untuk Adonan Pizza
- 2 ½ cangkir tepung terigu (jenis protein tinggi)
- 1 cangkir air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
Untuk Saus Pizza
- 1 kaleng (400 gram) tomat hancur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering
- Garam dan merica secukupnya
Topping (Sesuaikan dengan selera)
- Keju mozzarella parut
- Pepperoni, sosis, atau daging ayam
- Sayuran (paprika, jamur, bawang bombay, zaitun)
- Rempah segar (basil, oregano)
Langkah-Langkah Membuat Pizza Homemade
1. Membuat Adonan
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Bahan Basah: Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuang air hangat dan minyak zaitun. Aduk menggunakan sendok kayu hingga membentuk adonan.
- Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Uleni selama sekitar 8-10 menit hingga adonan halus dan elastis.
- Fermentasi: Tempatkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan di tempat hangat selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membuat Saus Pizza
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masak Saus: Tambahkan tomat hancur, oregano, basil, garam, dan merica. Masak selama 15-20 menit hingga saus mengental. Angkat dan biarkan dingin.
3. Meracik Pizza
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 220°C (425°F).
- Bentuk Adonan: Setelah adonan mengembang, tekan-tekan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi menjadi dua bagian. Giling masing-masing bagian menjadi bulatan atau bentuk sesuai selera. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau ditaburi tepung.
- Olesi Saus: Oleskan saus pizza yang telah dibuat di atas adonan.
- Tambahkan Topping: Taburkan keju mozzarella dan tambahkan topping sesuai selera. Jangan terlalu banyak agar pizza tidak terlalu berat.
- Panggang Pizza: Masukkan pizza ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan adonan berwarna keemasan.
4. Penyajian
Setelah pizza matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Potong menjadi bagian-bagian dan sajikan dengan taburan rempah segar jika diinginkan.
Tips Tambahan
- Kreativitas Topping: Jangan takut bereksperimen dengan topping. Kombinasi yang tidak biasa sering kali menghasilkan rasa yang mengejutkan dan lezat.
- Pengganti Gluten: Jika kamu memiliki alergi gluten, kamu bisa mencoba menggunakan tepung almond atau tepung bebas gluten lainnya untuk adonan.
- Penyimpanan: Pizza yang tidak habis bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali. Namun, untuk hasil terbaik, sebaiknya pizza dimakan segar dari oven.
Kesimpulan
Membuat pizza homemade di rumah adalah cara yang menyenangkan dan kreatif untuk menikmati makanan favoritmu. Dengan resep ini, kamu bisa menyesuaikan setiap elemen pizza sesuai selera pribadi. Ajak keluarga atau teman-teman untuk bergabung dan nikmati pengalaman membuat pizza bersama. Selamat mencoba!
