KPPNBOJONEGORO – Ottawa, ibu kota Kanada, bukan hanya pusat kegiatan politik dan budaya, tetapi juga rumah bagi berbagai macam kuliner lezat yang mencerminkan keragaman budaya negara ini. Dari hidangan klasik Prancis-Kanada hingga makanan cepat saji yang nyaman, Ottawa menawarkan pengalaman kuliner yang mengesankan dan beragam. Berikut adalah beberapa makanan terkenal yang bisa Anda nikmati saat berkunjung ke Ottawa.
1. Poutine
- Deskripsi:
Poutine adalah hidangan ikonik Kanada yang terdiri dari kentang goreng, keju curd segar, dan saus gravy coklat yang kaya. - Keistimewaan:
Poutine di Ottawa seringkali disajikan dengan tambahan seperti daging asap, pulled pork, atau jamur, memberikan variasi pada hidangan klasik ini.
2. BeaverTails
- Deskripsi:
BeaverTails, atau Queues de Castor, adalah camilan manis yang terbuat dari adonan goreng yang direntangkan hingga menyerupai ekor berang-berang, biasanya ditaburi gula kayu manis dan lemon atau dihiasi dengan berbagai topping. - Keistimewaan:
Camilan ini adalah favorit di Ottawa, terutama selama musim dingin di Rideau Canal, tempat berbagai kios BeaverTails bisa ditemukan.
3. Butter Tarts
- Deskripsi:
Butter tarts adalah pastri kecil yang diisi dengan campuran telur, gula, dan mentega, seringkali dengan tambahan kismis atau kacang pecan. - Keistimewaan:
Kue tart ini mencerminkan sejarah kuliner Kanada dan populer di Ottawa sebagai makanan penutup atau camilan sore hari.
4. Tourtière
- Deskripsi:
Tourtière adalah pai daging tradisional yang berasal dari Quebec tetapi juga populer di Ottawa, biasanya terbuat dari daging babi atau daging campuran dan rempah-rempah. - Keistimewaan:
Sering disajikan selama musim liburan, tourtière adalah bagian dari tradisi dan menyediakan rasa kenyamanan rumah bagi banyak warga Kanada.
5. Maple Syrup
- Deskripsi:
Maple syrup adalah produk khas Kanada yang dihasilkan dari getah pohon maple yang dipanen selama musim semi awal. - Keistimewaan:
Di Ottawa, maple syrup digunakan dalam berbagai cara, dari bahan pemanis di atas pancake dan wafel hingga komponen dalam saus dan marinade.
6. Nanaimo Bars
- Deskripsi:
Nanaimo bars adalah makanan penutup lapis yang terdiri dari lapisan biskuit cokelat yang renyah, krim mentega vanila, dan lapisan cokelat leleh di atasnya. - Keistimewaan:
Meskipun berasal dari British Columbia, Nanaimo bars telah menjadi camilan manis yang disukai di seluruh Kanada, termasuk di Ottawa.
7. Game Meats
- Deskripsi:
Di Ottawa, daging buruan seperti rusa, bison, dan elk sering dijadikan fitur dalam menu restoran lokal, menampilkan rasa daging yang lebih kaya dan tekstur yang berbeda. - Keistimewaan:
Daging buruan ini sering disiapkan dengan cara yang menonjolkan keunikan rasa dan sering diiringi dengan saus buatan tangan dan sayuran lokal.
Penutup:
Ottawa menawarkan lebih dari sekadar pemandangan politik dan monumen; kota ini merupakan cerminan dari keragaman kuliner Kanada. Setiap hidangan yang disebutkan di atas tidak hanya memanjakan selera tetapi juga menceritakan sebagian dari kisah budaya dan sejarah Kanada. Dari poutine yang memuaskan hingga manisnya butter tarts, Ottawa memastikan bahwa setiap pengunjung dapat menikmati dan mengapresiasi kekayaan rasa yang dimiliki Kanada.